2019年03月26日

志満川

増毛駅前歴史通りにある志満川食堂。
久しぶりに志満川のラーメン。
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昔風の醤油ラーメンです。
私の小さな時のごちそうは、ここのラーメンでした。
店の雰囲気も昭和のイメージ。
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壁を見上げると高倉健、緒形拳さんの古いサイン。
いちばん右下は、倍賞千恵子さんでしょうか。40年近く前のものです。
おかみさんは、壁の色が変わるから外せないといいます。
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建物は、100年以上前の石造り。横の玄関も趣があります。
増毛のソウルフード志満川のラーメンをどうぞ。
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2019年03月25日

ホタテ活出荷

早朝、ホタテ2年貝の出荷を見学。
15人ぐらい作業をしています。
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丸篭の中のホタテを取り出し、ベルトコンベアを通し、形の悪いものや身が入っていないものを選別。
選別されたホタテ貝は、黄色い籠に入れられ、計量後、大型水槽車へ。
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韓国に活貝のままで輸出されるといいます。
日本では、大きなホタテが好まれますが、韓国では、小ぶりのほうが好まれるようです。
私も料理に使いやすく、刺身も美味しい、小さなホタテが好きです。
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2019年03月24日

氷割り

今年の増毛町は、雪が少なく、雪解けも、いつもの年より、2週間以上早いでしょうか。
しかし、昨日は、久しぶりの積雪状態。
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先日、つるはしを使い、氷割りをしたのですが。
私の家は、玄関が北向きで日当たりが悪く、なかなか氷が解けません。
気温が下がると朝にシバレテ滑って転倒のおそれがあります。
除雪機もガソリンを抜き、バッテリーを外しました。
早く春が来るのは、大歓迎なんですが、足踏み状態です。
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2019年03月23日

職場対抗カラオケ王座決定戦

留萌新聞社主催の第6回職場対抗カラオケ大会。
留萌市文化センターで開催。
増毛町役場の代表は、高橋徳さん。
3回目の出場で見事初優勝。
このカラオケ王座決定戦は、カラオケマシンの点数で競うもの。
予選を勝ち抜いて優勝決定戦は、99.609点を出し、出場12人ののトップに。
増毛町を代表して出場をしたのもありがたく、優勝ですから嬉しいですね。
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2019年03月22日

酒々饅頭とおはぎ

毎年、春のお彼岸に知人からいただくおはぎ。
餡を小豆から作るという本格派。
甘さも控えめで上品な味。
いつもありがとうございます。
国稀酒々饅頭は、増毛町畠中町4丁目の龍淵寺のお寺参りでいただいてきたもの。
饅頭の皮からほんのり酒粕の香り。
あまり甘いものはいただきませんが、どちらもいけます。
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2019年03月21日

梅酒瓶詰め

昨日の増毛町の最高気温は、15.1度。
気温の高い日が続いており、雪解けが進んでいます。
昨年8月に漬け込んだ梅酒は、例年より1瓶多い1.8g×4本。
梅酒の瓶の中の梅を取り出し、ガーゼでこして720mlのノウイスキー瓶に入れていきます。
梅をずっと入れておくと苦みが出てしまいます。
飲んでみるとまずまずの味。氷砂糖が少なく辛口。
置けば置くほどまろやかになって、美味しくなっていきます。
しかし、ウイスキーの瓶が足りません。
大きな瓶に入れておきます。
2018年産梅酒。味が変わっていくのが楽しみです。
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2019年03月20日

日中合作映画

4日連続で国稀一杯やろう会の話題です。
オープニング前に映画の動画とスライドショー。
2018年増毛町の国稀酒造などで撮影された日中合作映画「逢いたい」。
テレサテンの「時の流れに身をまかせ」が中国語で流れます。
日本の俳優は、大沢たかお、星由里子、鶴見辰吾など。
今年の3月から中国の映画館3000館で上映されるそうです。
なお、日本での公開は未定のようです。
増毛町へ中国の観光客が映画の聖地巡礼で大勢やって来るかもしれません。
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2019年03月19日

利き酒大会

国稀一杯やろう会のテーブル対抗利き酒大会。
佳撰、鬼ころし、特別純米、本醸造、吟風国稀、吟醸酒の6種類を当てるもの。
毎回、当たりませんがチャレンジしました。
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鬼ころしと吟風はわかりやすかったのですが、純米酒と本醸造を迷いました。
なんと佳撰と吟醸酒を間違えました。
いつも飲んでいる佳撰なんですが。
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国稀の関係者からは、「それだけ佳撰がうまい」というコメント。
しかし、4問正解でテーブル対抗では1位。
テーブル全員に国稀佳撰二合瓶が2本贈られました。
今後、味を確かめながら国稀を楽しみたいと思っています。
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2019年03月18日

国稀大抽選会

国稀酒造一杯やろう会で盛り上るのは、2回に分けて行われる国稀の大抽選会。
180本の当たりがあるといいます。
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後のほうになると国稀のグレードが上がっていきます。
最後は、桐箱入りの国稀大吟醸一升瓶。
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女性グループだけのテーブルの女性が当てました。
満面の笑みです。
私が当たったのは、酒粕焼酎初代泰蔵。
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私のテーブルで抽選に漏れたのが、お一人。
残念賞は、国稀のワンカップ2本。
この次は、大吟醸当てたいですね。
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2019年03月17日

国稀一杯やろう会

オーベルジュましけで開催された今年の国稀一杯やろう会。
国稀酒造の新酒まつり。
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200人を超える国稀ファンが集まりました。
テーブルは、12人。4本の原酒と3本の国稀。
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山田錦、五百万石,吟風、きたしずくの酒米の4本の原酒。
原酒ですからアルコール度が高く、やわらぎ水を飲みながら楽しみます。
純米大吟醸原酒がやはり美味しかったです。
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金のラベルは、千歳空港免税店用純米大吟醸。
おそらく、金のラベルは、国稀で初めてではないでしょうか。
外国の方に手に取ってもらうためには、きらびやかな感じがいいのでしょう。
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日本最北の酒蔵の「国稀」人気です。
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