増毛も根雪？

昨日の朝、雪が１０センチ以上積もっています。

湿った重たい雪です。

今シーズン、初めての除雪。

朝、６時から４０分ほど雪かき。

気温は、０度ほどで､寒くは感じません。

増毛駅も雪景色です。

駅前では、無電柱化の工事をしているのですが、雪の中の作業は、大変です。

１１月の後半から体を動かしていません。

運動不足だったので、朝の除雪を運動と思い、頑張ります。

催事コーナー

ふれあい広場の催事コーナー。

一番乗りで茶道体験。裏千家茶道サークルのみなさんが実施。

この日の菓子の題は「初冬」。お菓子とお茶が美味しかったです。

餅つき体験は、増毛ライオンズクラブと暑寒大学生が担当。

認定こども園あっぷるの石臼を使用。

１０回ほど私も餅つきをさせていただきました。

腰が心配でしたが､大丈夫でした。

包丁研ぎは、増毛町技能士会のメンバー。

１本５００円で、毎年、ここで研いでもらう町民が多いようです。

私も包丁研ぎをマスターしたいと思っています。

増毛でキウイ？

増毛の果樹園にキウイの木があるのを知っていました。

１０年以上まえですが、増毛のキウイでジャムを作ったことがあります。

留萌市内のるもい農協のスーパー「ルピナス」の留々菜。

地元の野菜や果物を置いてあるコーナーです。

増毛の後藤果樹園が出品していたキウイ。

１袋１キログラム入りで３５０円。

大きさは、４０グラムから６０グラム。

追熟でもう少し甘くなると思うのですが、ジャムにしました。

皮をむき、カットして煮詰めます。

砂糖は、多めの３０パーセント弱。

　

種の食感が楽しく、酸味が強いジャムになりました。

米ー１グランプリ入賞

今年が14回目の米ー１グランプリinらんこし。

全国から４１５店が出品。

北海道内からは、２５５品。うち、ゆめぴりかは､１４１品。

増毛町内から初めて、まえのファームのゆめぴりかが決勝に進出。

決勝の３０品に残り、銅賞を獲得。

グランプリは、岐阜県の米。

前野さんの米は、見た目がきれい、粘り、香り、味がしっかりしているとの評価。

丁寧に水管理をした成果が出たと言います。

増毛の米は、留萌、小平の米と一緒になり、南るもい米として流通。

増毛米のブランド化が図られることを期待しています。

ビンゴゲームで当たったものは

団体の忘年会。

余興は、ビンゴゲームが多いですね。

しかし、いつも当たりません。

この日の1回目は、通常のビンゴ。

やはり、当たりませんでした。

2回目は、自分で番号を言って、外側がすべて開くと当たりのルール。

このビンゴは、一番先に当たりです。

　

ほしかった景品は、りんごとタケノコ。

この日一番人気の千果園のりんごの詰め合わせにしました。

ハックナイン、サンふじ、あいかの香り、王林、シナノゴールドの5種類。

彩りもよく豪華。シールが貼ってあるのもうれしいです。

贈答用におすすめです。

ふれあい広場２０２５ましけ

12月6日に増毛町文化センターで開催された「ふれあい広場２０２５」。

増毛町社会福祉協議会が主催。

オープニングは認定こども園あっぷるの園児による歌と遊戯。

　

遊びの体験広場は、ヨーヨー釣り、リース作り、型抜き、バルーンアートなど。

　

餅つき、茶道体験、包丁研ぎなどの催事コーナー。

　

焼きそば、たい焼き、豚汁、ポップコーンなどの食い倒れ横丁。

多くの町民に参加してほしい催事です。

増毛中学校生徒、暑寒大学、悠々シニアクラブなどボランティアの皆さんに感謝です。。

雪化粧

毎年、自家菜園で作っているカボチャは、白い雪化粧と栗カボチャ。

栗カボチャは、すべて処理しました。

日持ちのする雪化粧は、12月に入ってから。

カボチャのカットと処理は、私の仕事。

専用の包丁で作るのですが、硬く、力が入ります。

カットしたカボチャをそのまま冷凍。

　

これで、煮付けや味噌汁、天ぷらを作ります。

　

大鍋で煮たカボチャは、ペーストにして、フリ−ザーバックで冷凍保存。

　

これは、サラダやスープ､カボチャ餅にします。

カボチャの処理は、大変ですが、自分で作った野菜の味は、格別です。

國稀３００瓶

國稀300ミリリットル瓶。

緑の瓶が國稀佳撰。

水色が暑寒美人。

300ミリリットルといえば、１合と3分の2．

鞄に入れて持ち歩くことも出来、手頃。

國稀佳撰は、中口とあり、暑寒美人は、やや甘口。

飲み比べてみると、似ていて、当てるのは、難しいんです。

國稀300瓶で自分に合う日本酒を探してみてください。

関山さんの豆腐

増毛町畠中町3丁目の関山豆腐店。

豆腐専用の容器を持って購入してきます。

この日の豆腐は、豚汁用。大鍋で大量に作ります。

しかし、家族が多いので、残りません。

2・3回で食べきってしまします。

沢山作ると豚汁は、美味しい。

がんもは、半分に切って焼き、増毛醤油をかけて食べています。

増毛の美味しい水で作る関山さんの豆腐。

美味しい地元の豆腐を食べましょう。

甘エビ酒蒸し

増毛のエビ籠漁業の漁期は3月から11月。

先月の末に､今年最後だからとエビ籠漁業者が持ってきてくれました。

高価な甘エビをいただき恐縮しています。

甘エビは、いつも刺身と酒蒸し。

頭は、味噌汁に。

酒蒸しは、鍋に甘エビを入れ、塩を振り、國稀佳撰を入れ、蒸すだけ。

蒸し器は使用しません。フライパンでも出来ます。

この日の甘エビは、頭が、生だと青色の内子を抱えていました。

火を通すと、赤くなり、この内子がとても美味。

甘エビの酒蒸しは、超簡単です。

生の甘エビが手に入ったら作ってみてください。

増毛の甘エビは、12月からは、エビこぎ網漁で漁獲されます。