北海道物産展増毛特集

福岡三越で開催された北海道物産展(１０月２０日〜２９日)に行ってきました。

９階の催事場では、全道から５０店舗ほどが出店。

北海道内の地域特集が組まれ、昨年は、知床・羅臼で、今年は、増毛特集。

　

増毛遠藤水産では、毎朝、生の甘エビ、ボタンエビを空輸。

北日本水産物（株)は、前浜産の数の子。ぐるめ食品の鮭トバ。丸万水産の甘エビ一夜漬けなど。

ＪＡるもい(増毛支所)からは、紅将軍など３種類のリンゴ。

国稀酒造の日本酒は、２８日午前中で完売。

　

麺屋田中商店は、甘エビ味噌ラーメンなどが人気。

フルーツラボのアップルパイは、１日最高５００個を売り上げたようです。

会場内では、至る所に増毛が溢れていました。

九州の物産展には、初めての出店ですが、増毛を大いにPRできたと思っています。

増毛のタケノコ

６月に身内からもらったタケノコ。

北海道のタケノコといったらネマガリダケ。

水煮にしてから、２０度の焼酎を入れ、瓶に保存していました。

料理に使用するときは、軽く洗うだけ。

蓋がなかなか開きません。

温めて、ゴム手をはいて蓋を回して開けました。

今回は、かみさんが煮しめに。

増毛産のタケノコと関山豆腐店のガンモとこんにゃく、他には、玉子とダイコン、ちくわなどが入ります。

いろいろな食材を保存して食べています。

増毛のりんご栽培の父

増毛町暑寒沢地区、果樹園の中に、増毛のりんご栽培の父、藤原筆吉の碑があります。

千果園仙北果樹園の手前になります。

藤原筆吉は、山形県出身。

明治１６年にリンゴを植え付け。苦労を重ね、増毛町暑寒沢にりんごを根付かせました。

大正１１年に氏の功績をたたえ、この地に碑が建てられました。

それから１００年以上が経過。

栃の大木とオンコの木が生い茂り、昼間でもうっそうとしています。

増毛では、珍しい栃の木。それも樹齢は、１００年超。

案内看板はありますが、整備を検討しなければなりません。

プルーンジャム

増毛の果樹園で徳用訳ありプルーンを購入。１�s入り２袋。

１袋４００円と格安。

目的は、プルーンジャムです。

１個２０�cほどの小さなプルーン。「サン］という種類だと思います。

２キロのプルーンの種を取り、細かくカットするのに１時間かかりました。

種を取ったあとのプルーンの重さは、１９００�c。

ジャム専用のフライパンで煮詰めていきます。

この日の砂糖は、プルーンの重さの１９�lほど。

砂糖の量は、果物の出来によって違ってきます。

私のジャムは、甘さ控えめ。

今年の増毛のプルーンは味が良いので、美味しいジャムになりました。

防災備蓄用にも

毎週、日曜日に国稀酒造で伏流水を汲んでいます。

ウイスキーと焼酎の４�gのペットボトル２本。８�g分です。

主にコーヒーを飲む時に国稀の水を使用。

増毛は、水道水も暑寒山系の水なので、美味しいのですが、よりコーヒーが美味しく感じます。

災害などで断水になったときは、飲料水としても利用できます。

ほぼ毎週、国稀酒造に行っていますので、水くみも日曜の日課となりました。

８�gでは、備蓄としては、足りないかもしれません。

あさひリンゴ

毎年、増毛の果樹園「千果園」からあさひリンゴを購入。

１５０�cほどの小さなリンゴを特別に注文。

目的は、ジャム用と丸かじり用。

あさひリンゴは、香りが良く、さわやかな酸味が特徴。

丸かじりをすると柔らかく、白い果汁があふれます。

私が増毛の果物で一番最初に作ったジャムがあさひリンゴ。

このあさひリンゴは、北海道でしか栽培されていません。

幻のリンゴと呼ばれていますが、増毛では、比較的多く作付けされています。

ジャムの色は、皮から出る自然の色。

香りがとても良いジャムです。

増毛シードル

増毛町スポーツ表彰祝賀会での抽選会で当たったのは、増毛シードル。

増毛産りんご１００パーセントのスパークリングワイン。

辛口、中口、甘口があり、それぞれアルコール度が６．５�l、４．５�l、３�l。

ワインと比べアルコール度が低いのでアルコールの弱い人にもおすすめ。

香料、着色料、砂糖などの甘味料も一切加えられていません。

炭酸は、タンクの中で醱酵させる過程で自然に発生したもの。

４桁の数字は、今回は００９２ですが、仕込み番号。

その年のりんごの出来により微妙に味が違います。

余計なものが入らない、りんご本来の味をお楽しみ下さい。

増毛町スポーツ表彰

増毛町スポーツ表彰と祝賀会。

増毛町文化センターで開催。

祝賀会は、４年ぶり。コロナ禍前と同様に開催できたことうれしく思います。

表彰は、全道で優秀な成績を上げた奨励賞、特別賞。

スポーツの発展に尽くした振興賞。家族でスポーツに親しんでいるファミリー賞。

受賞者それぞれがお礼の言葉を述べました。

続いて行われた祝賀会。

各スポーツ団体対抗のゲーム大会。お楽しみ抽選会も行われ、盛り上がりました。

祝賀会は、楽しいです。

コンサートピアノ

先月末に開催されたアンサンブルグループ「奏楽」の演奏会。

重要文化財「旧商家丸一本間家」や国稀酒造千石蔵などで開催していました。

歴史的施設での演奏会では、電子ピアノを使用。

コロナ禍の中では、広い文化センター大ホールで開催。

毎年、増毛の演奏会にきている前田朋子氏は、文化センターのコンサートピアノを使用できるのがうれしいと感想。

このコンサートピアノは、増毛町文化センターが建設された１９７８年にカナダ在住の増毛町出身者から寄贈されたもの。

ヤマハの最高級コンサートピアノの次のグレードと聞いています。

増毛にもいいピアノがあったのですね。

奏楽のコンサートで増毛町文化センターのピアノも喜んでいると思います。

あわび漁

１０月から解禁となった増毛のあわび漁。

なかなか出漁できず、１０月半ばで初めての出漁。

磯舟を操り、箱めがねであわびを狙います。

増毛町で漁獲されるのは、えぞあわび。

本州のものと比べ、小ぶり。しかし、味は濃厚。

私が一番好きなのは、あわびの煮付け。

増毛のあわびの漁獲高は、１９９３年には、５０００万円近い水揚げがありましたが、ここ数年は、１０００万円に届いていません。

磯焼けがすすみ、えさとなる昆布などの藻場が減っているのも原因。

ウニやあわび資源を増やす藻場づくり漁場づくりが重要です。