ゆめのこーん収穫

大きな畑の収穫第1号は、ゆめのこーん。

とうもろこしの種類ですが、毎年ゆめのこーん。

１本の茎に２本の実をつけています。

小ぶりですが、家庭の鍋に入るちょうどいい大きさ。

ゆでてそのまま食べるのはほんの少し。

実をむいて、ジップロックで冷凍保存。

実をむく器具は、回して削り取るタイプ。

バターコーンやサラダにしています。

今年の増毛は、畑ものの出来がいいようです。（堀）

　

　

北のきらめきと蔵

どちらも国稀酒造の純米吟醸酒。

北のきらめきは、地域限定酒で増毛町でのみ販売。７２０ミリ�g。

蔵は、夏と冬に販売される季節限定酒。１．８�gの一升瓶。

酒米は、山田錦。精米歩合は５０パーセント。

日本酒度も＋３〜＋５と少し辛口でそっくりな高級酒。

口の中に広がる芳醇な香りが特徴で、私の大好きな国稀。

ワイングラスが似合う吟醸酒です。

今年の夏の蔵は、残り少なくなりました。

国稀酒造でどうぞ。（堀）

　

 

全道果樹生産者研修会

先週、増毛町で開催された全道果樹生産者研修会。

参加者は、七飯、仁木、余市、壮瞥、深川、滝川など果樹生産地から１４０名あまり。

毎年、持ち回りで開催されているそうですが、今年のテーマは「道産果実の加工」。

午前中にフルーツ工房「果凛」や増毛フルーツワイナリーを視察。

午後からは、増毛町文化センターで全体研修。

基調講演の「加工技術と事業化の可能性」では、ジャム作りが趣味なので参考になりました。

前増毛町果樹協会長の仙北清孝氏は、調理用りんごブラムリー原木を訪ねた英国旅行を報告。

毎年、ジャムを作っているブラムリーの木は、増毛で２０本弱しかありません。

ブラムリーリンゴは、加工用として人気が出てきているようです。（堀）

　

スカンピンのパン

増毛町畠中町3丁目のスカンピン。

土曜のお昼は、よくここのパンになります。

酒粕本食、バゲット、ピザパン、ソーセージパン、シナモンロールなど。

本食は、柔らか。ブルーベリージャムと合います。

バゲットは、ガーリックバターで。

どちらも孫が大好き。

美味しいスカンピンのパンをどうぞ。（堀）

　

トマトのピクルス

増毛の古村農園経営のふるふるトマトから購入したトマトの苗。

フルーツトマト、ミニトマト、アイコなど５種類。

１か月前から食べ始めています。

しかし、今一つ甘味が足りません。

日当たりの関係でしょうか。

昨年は、ソースにすることが多かったのですが、今年はピクルス。

湯むきをしてから、かんたん酢につけるだけ。

何個でもいけます。（堀）

　

 

重要文化財でのコンサート

重要文化財「旧商家丸一本間家」でのコンサート。

クランフィールズという札幌中心に活動している5人組。

軽快なアイルランド音楽の演奏など。

商家の音響が素晴らしいと感じました。

今月の初めには、毎年開催されている本間家での怪談話。

怖がりなので今までは聞きに行きませんでした。

眠れなくなることを覚悟で聞きに。

子供もいたので、大丈夫でした。

旧増毛小学校ならもっと怖いでしょう。

夜の文化財も趣があります。（堀）

　

 

パークゴルフとバーベキュー

リバーサイドパークセンターハウスでパークゴルフセットを借り入れ。

赤いつり橋を渡り、対岸のパークゴルフ場でプレー。

今年、新たにオープンした９ホールを入れて全部で２７ホール。

初心者ばかりだったので、１時間３０分要しました。

リバーサイド内にも９ホールありますが、林の中なので芝が良くありません。

　

終了後は、気持ちの良いテラス席で炭火バーベキュー。

海鮮（ホタテ、イカ、タコ、鰊）も予約していました。

パークゴルフの後のビールとバーベキュー最高です。

飲み物は、持ち込みでもOkです。（堀）

　

 

 

たこ親爺

たこ親爺は、増毛駅に店舗を構えるぐるめ食品のタコの柔らか煮。

　

蛸を柔らかく煮込んであり、解凍してそのままいただけます。

そのタコの柔らか煮を使用しているのが、タコザンギと土日祝日に販売しているタコ飯。

　

お昼に購入し、タコザンギはすぐに食べましたが、タコ飯は夕飯用。

どちらも夕飯用に持ち帰るというのもいいかもしれません。

味は、お墨付きです。（堀）

 

しそみそ巻き

ましけマルシェで買い求めた千果園のしそみそ巻き。

毎年、楽しみにしています。

　

娘が大好きで、ハマっています。

今年は、家の畑で大葉をたくさん作り、しそみそ巻きに娘が挑戦。

仙北のお母さんの味には遠く及びませんが、初めて作った割にはまずまず。

種から育てた大葉ですが、葉がたくさん出てきて使いきれません。

中の味噌をいろいろ加工して、新しい味を研究してみようかと思っています。（堀）

　

 

 

 

ましけの恋のＡＢＣ

なかなかいいので聞いてみてと友人から頂いたＣＤ。

「ましけの恋のＡＢＣ」。

軽快なサンバのリズム。

エビだぜ　国稀　恋の甘エビsea

このフレーズが記憶に残り、口ずさんでしまいます。

歌っているのは増毛町出身者らのメンバー「増毛の星バルス」。

えび地酒祭りなどのイベントで聞きたい曲です。

増毛町甲谷商店（５００円）で購入できます。（堀）