2022年09月14日

ソイの唐揚げ

今年の春にカジカの唐揚げが話題となりました。
遠藤水産で見つけたのがソイの唐揚げ。
冷凍で、そのまま揚げるだけにして販売。
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たこの唐揚げ、エビの唐揚げ、いかげそ唐揚げは食べてみましたが、ソイの唐揚げは初めて。
食感は、カジカよりは柔らか。味に旨みがあります。
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冷凍なので、それぞれの唐揚げを揚げることにより、様々な味を楽しむことができます。
お酒のおつまみに、お弁当のおかずにどうでしょう。
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2022年09月13日

十五夜

増毛中村屋の月見まんじゅう。
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かみさんが購入してきました。
ここの餡は、皮が取り除かれているので白っぽいのが特徴。優しい甘さ。
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いただいてきたのは、ブッセという焼き菓子。
暑寒物語。増毛の桃と洋なし。
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ススキもいただいてきました。
9月10日の中秋の名月。
夜9時過ぎのマリーナの上の満月。
半袖で見に行ったのですが寒く感じました。
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マリーナのあかりと白く輝く月。私のカメラではこれが精一杯。
美しい夜です。
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2022年09月12日

ぐるめのスモークサーモン

増毛駅でぐるめ食品のスモークサーモンを購入。
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自家製の無農薬のタマネギを収穫したころにスモークサーモンのマリネを作っています。
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家の野菜は、タマネギとピーマン。
赤と黄色のカラーピーマンは、道の駅で購入してきました。
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スモークサーモンは、はさみでカット。
フリーザーバックに材料を投入して、市販のマリネ液に入れるだけ。
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一晩冷蔵庫で出来上がり。簡単です。
ぐるめのスモークサーモンでマリネをどうぞ。
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2022年09月11日

トレーニング

「ら・さんて」は、オーベルジュましけのトレーニング施設。
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7月、8月は、自家菜園が忙しく、通えませんでした。
9月に入ると、自家菜園も一段落、身体に余裕もできてきました。
毎日、6時過ぎから30分ほど近所を歩いていますが、この日は、雨。
ら・さんてで30分歩いてきました。
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ランニングマシンは、足への衝撃がなく、膝や腰に優しく感じます。
トレーニング器材も一新されました。
身体を鍛え、筋肉をつけなければなりません。
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2022年09月10日

つぶ煮

たこのみ焼きの「ぷ」という店。国稀酒造並びで、土日に開店。
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このつぶは、増毛のエビカゴに入る殻の柔らかいバイ貝。
殻をとって、塩ゆでにしています。
絶妙な塩加減。小さなカップに入って300円。
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増毛に来たら、必ずこれを購入していく常連さんもいるそうです。
2カップ購入してきました。
ビールにも國稀にも合います。
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たこのみ焼きセットは、生ビール、サラダがついて1000円。
近所の町民が注文していました。
「ぷ」が開店していたらどうぞ。
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2022年09月09日

枝豆のゆで方

枝豆は、このところずっと「湯上がり娘」という品種。
畑仕事は、私ですが、枝豆の豆を枝から取り出すのに手伝ってもらいました。
今年の増毛は、天候に恵まれ、量も多く、味もいいようです。
かみさんの枝豆のゆで方。
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まず、枝豆を水道水で洗い、大さじ2杯ほどの塩でもみます。
沸騰したお湯に、適当な塩を入れて、堅めにゆで上げます。
ゆで上がったら、水道水で冷やしますが、ボールに氷を入れて冷やすと、より鮮やかな緑に。
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最後にまた塩をまぶして出来上がり。
大量にある場合は、フリーザーバックに入れ、冷凍保存。
枝豆でビール・國稀の飲み過ぎに注意です。
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2022年09月08日

音の夕べ

20年以上前になりますが、音の夕べは、旧増毛小学校体育館が、最初のコンサート会場でした。
アンサンブルグループ「奏楽」(そら)によるコンサート。
会場は、旧増毛小学校、重要文化財旧商家丸一本間家、国稀酒造千石蔵など歴史的施設で開催されていました。
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コロナ禍により、会場が大きな文化センター大ホールでの開催。
私は、第1回からこのコンサートのお手伝いをしています。
増毛では、なかなか生の音楽に触れる機会がありません。
20年以上継続できているのは、聞いて下さる皆さんがいるおかげです。
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写真は昨年のコンサート。
9月15日、音の夕べにどうぞ。
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2022年09月07日

キッチンカー駅前バル

増毛駅前のキッチンカー駅前バルという催し。
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日曜日開催されました。
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増毛の春巻きと甘酒ラテのバルバタベルナ他4店舗が出店。
クラフトビールもあったので、歩いて行ってきました。
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ビールにザンギ、美唄焼き鳥、ホタテグラタン春巻き、数の子春巻き。
天気も良く、絶好のビール日より。
増毛駅のぐるめ食品でタコザンギも購入。
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椅子とテーブルが少なく、ベンチを利用。
コロナ禍でキッチンカーが大流行ですが、観光のお客様は、増毛の食を楽しみに来ている方も多いと思います。
増毛ならではの食の提供もほしいところです。
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2022年09月06日

ましけラン2022

増毛町の果樹園の中を走り抜ける全町マラソン大会。
ましけラン2022。
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増毛町暑寒公園駐車場がスタート、ゴール。
年齢に応じて、1.4キロ、3.6キロ、5キロのコース。
小学1年生から中学生までは、タイム着順制。一般は、宣言タイム制。
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私は、5年連続で出場していましたが、膝の調子が悪く、応援となってしまいました。
検温、手指消毒、間隔を空けての席、スタート直前までマスク着用などコロナ感染防止対策がとられ、4人一列となり、15秒間隔のウエーブスタート方式。
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開会式、閉会式も実施しませんでした。
天候に恵まれ、絶好のマラソン日和。
私は、来年の出場を目指します。
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2022年09月05日

ポテトサラダ

小さな頃からポテトサラダが好きです。
いつも、かみさんが大量に作ります。
材料のほとんどが自家製の野菜。
私の畑だけでなく、今年の増毛は、畑ものの出来が良いと聞いています。
じゃがいもは、きたあかり。
キュウリ、タマネギ、ニンジンも自家製。
これに、ゆで卵と魚肉ソーセージが入ります。
きたあかりは、すぐに煮えるのでポテトサラダが作りやすいと言います。
つい食べ過ぎてしまいます。
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