2018年01月20日

キタキツネ

増毛港で写真を撮っていたら、キタキツネです。
えさを隠しているのか、雪を掘っています。
カメラを構えて近づいても逃げません。
人に慣れているのでしょう。
夜行性ですが、昼間も現れます。
雪の上にキタキツネの足跡が残っています。
最近、キタキツネが多くなっているような気がします。(堀)
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2018年01月19日

増毛の鱈網の漁業者からいただいたオスとメスの真鱈。
たちとたらこが入っていました。
たちの入っているオスのほうが値段がいいそうです。
たちは、醤油仕立ての吸い物が一番好き。
ネギを入れるだけで、たち本来の美味しさが味わえます。
たらこは、つきこんにゃくと混ぜて子和えに。
身は、味噌漬けにして、保存。焼き魚にします。
あらは、三平汁に。
ほとんど捨てるところはありません。
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2018年01月18日

冬の暑寒別岳

昨日の朝は、久々にまとまった雪
1時間以上、除雪の時間を要しました。
しかし、今年の増毛町は、冬型の気圧配置が続きません。
この冬の除雪は、例年より少ないと思っています。
ここ2,3日も最高気温がプラスの気温。
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1月に暑寒別岳がふもとから見えるのは、数日。
ほとんど姿を現しません。老人介護施設「明和園」から友人が撮影した暑寒別岳の写真をもらい、このブログにアップ。
冬は、太陽が低く、逆光となり、なかなか山をきれいに写すことができませんが、よく撮れています。
暑寒別岳は、増毛町のシンボル。
この山から増毛町は、いろいろな恩恵をいただいています。(堀)
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2018年01月17日

まつくら

寿司のまつくら。
観光シーズン中は、たくさんのお客様が来ていました。
冬期間になると、観光のお客様はぐっと減少します。
12月、1月は、増毛町の団体の忘年会、新年会が続きます。
この日は、鱈のたち。カスベの揚げ出し。
鱈とボタンエビとタコ。
握りずしは、すべて食べるとカロリーオーバーなので押さえています。
甘エビとホタテ、いくらだけにしました。
刺身やお寿司には、醤油をほんの少しだけ。
増毛産のものを特に食べるようにしています。(堀)
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2018年01月16日

船玉さんのお菓子

1月11日は、船玉さん。
船玉さんは、増毛の漁業者が大漁祈願と海上安全を祈願する日。
子供の頃、父親が漁師だったので、船玉さんに招待されてのごちそうが楽しみでした。
漁業者2軒からいただいたのは、どちらもお菓子。
中村屋は、焼き菓子の詰め合わせ。
暑寒物語はブッセ。人気のどら焼きとマドレーヌ。
山崎菓子舗のものは、カステラ2本。
孫が大好き。
増毛町内のお菓子がうれしいです。(堀)
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2018年01月15日

遠藤水産の珍味

増毛の水産加工場で珍味が一番多いのは、遠藤水産。
昔は、スケソウダラを加工した白干だけだったのですが、種類が多くなりました。
干し甘エビ、タコの珍味、鮭トバ、鱈の珍味、むきカレイの珍味など。
タコの珍味は、頭と足。
鮭トバの人気は、黒コショウ風味。
私は、子供の頃から食べているスケソウダラの白干しが一番。
これは、唐辛子・マヨネーズ・醤油をつけて食べるのが私の定番。
珍味も食べ方を工夫してほしいです。(堀)
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2018年01月14日

増毛駅増築中

2016年12月4日をもって廃線になった増毛線(留萌−増毛間)。
先月から増毛駅の増築工事が始まっています。
残っている駅舎を活かしての増築です。
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1984年に増毛駅が無人化になったときに留萌側の半分ほどが取り壊しとなりました。
もう30年以上前になります。
鉄道が廃線となりましたが、増毛駅は増毛の中心。
増毛町の駅前歴史通りにはなくてはならない建物。
観光のお客様も増毛駅をめがけてきてくれています。
3月末には、映画「駅・STATION」で撮影されたころの姿に戻ります。
雪が解けたら、増毛駅を見に来てください。(堀)
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2018年01月13日

うしだやで

焼き肉のうしだや。増毛町弁天町1丁目。増毛駅前通りです。
家族で夕食です。肉は、1人前ずつ。
たくさん食べるということはありません。
一品ずつ分けて食べるのが、この店ではいいと思っています。
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ですから、紹介するのは肉ではなく他のもの。
肉のほかに、まず、おすすめなのは、カキの酒蒸し。
これは、期間限定品。
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これも美味しかったのですが、石焼ビビンバとジェノベーゼの甘エビピザが絶品。
お肉も美味しいのですが、少しずついろいろなものを味わっていただくのがいいと思っています。(堀)
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2018年01月12日

暴風雪の後

一昨日は、暴風雪警報が発令。大荒れの天気でした。
増毛町でも瞬間最大風速30メートル超え、ホワイトアウト状態に。
翌朝、きれいな青空が広がりました。
風が当たらないところの木々は、雪で真っ白。
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気温が比較的高く、雪が水分を含み、木に張り付いたもの。
朝方、気温が低くなり、凍ったのでしょう。
オジロワシが、雪のない枝にとまっています。
先日は、二羽いましたが、この日は、一羽。
増毛町では、このような樹氷をあまり見ることがありません。(堀)
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2018年01月11日

ジュニアスキー教室

増毛スキー連盟が毎年主催しているジュニアスキー教室。
午前中は、小学1年生。午後からは、2年生以上。
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1年生の部では、初めてスキーをする子供もいて、マンツーマンで教える姿もありました。
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最近、スキーを少し滑ることができるようになるとボードに切り替える子供も多く、スキーの上手な子供が少なくなりました。
私は、4歳になったばかりの孫とのスキー。
秘密兵器は、スキーの先に取り付ける器具。
リフトに3回目でハの字で斜面を滑ることができるようになりました。
あと数回で、この器具が外れるでしょう。
私も頑張ってスキーを楽しみます。(堀)
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2018年01月10日

甘海老みそラーメン

麺屋田中商店。
冬季間になると道路事情が悪くなるので、お客さんが少なくなります。
しかし、今年は、年始め当初から暖冬で、アスファルト道路が出る日が多いので、車で走りやすと思います。
寒い冬は、ラーメンでしょう。
夏の各イベントに出店している甘海老みそラーメンは、人気でなかなか食べることができないようです。
国稀酒造の向かいの、田中商店は、この冬がおすすめ。
この店は、倉庫をリニューアルした店舗。梁が素晴らしいと思っています。
暖気で走りやすければ、増毛まで来てください。
増毛町の古い建物を楽しみながらのラーメンいかがでしょう。(堀)
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2018年01月09日

水難救済会出初式

日本水難救済会増毛救難所の出初式。
この日は、時折、激しく雪の降る中、増毛港で執り行われました。
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全員が漁業者の増毛救難所の所員。41名が参加。
放水、投光器、もやい銃、投げ縄の訓練が行われました。
終了後には、漁村センターにおいて新年交礼会を開催。
若い漁業者も多くなり、頼もしく思っています。
昨年は、2件の海難事故があり、1名は、所員らにより救助されましたが、もう1件は、海中転落により漁業者1名の尊い生命が失われました。
今年は、安全操業と豊漁を願っております。(堀)
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2018年01月08日

増毛町成人式

増毛町成人式は、成人の日の前日に開催。
増毛町文化センターで執り行われました。
今年は、特に少なく、出席者は、23人。
父母も後列で成人式を見守ります。
オープニングアウトは、フルート奏者の演奏。
スライドショーでは、各小学校や中学校の担任の先生からのメッセージ。
キャンドルサービスは、厳粛。
晴れの姿がいつもいいと思っています。
男の子は、わかるのですが、女の子は化粧でわかりません。
自分は、働きながら大学に行っていたので成人式には、増毛に帰ってこれませんでした。
感謝の気持ちを忘れずに、社会の一員として活躍を期待しております。(堀)
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2018年01月07日

煮ダコ

小さいタコを漁業者からいただきました。
頭と足が一緒のものを増毛の漁師は、いっぱいダコと呼びます。
漁師が煮たタコの味は、格別。
10sを超えるミズダコもありますが、小さいほうが好み。
タコは、食べ物では、トップクラスのタウリンの量。
悪玉コレステロールの数値が悪い自分には、下げる働きもあるので、たくさん食べようと思っています。
ビタミン、ミネラル、抗酸化作用など健康食材としての価値が上がっています。
足が、一般的ですが、胴(頭)の部分も好きです。
ワサビ醤油でいつも食べていますが、違う食べ方も研究しなければなりません。(堀)
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2018年01月06日

祝いの酒

平成30年増毛町消防出初式。
出初式終了後に文化センター大ホールで開催された新年交礼会。
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お祝いのお酒は、すべてが増毛の地酒「国稀」。
ほとんどが国稀上撰2升。
この日の料理は、鮨居酒屋「忠」の料理。
ここの店の数の子のフライは名物。
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この日はついていませんでしたが、タルタルソースがあると、小さな子供さんにも人気が出ると思います。
もちろん国稀との相性もグッドです。(堀)
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2018年01月05日

初せり

増毛漁業協同組合の初せり。
組合員らの玉串奉奠の後に国稀酒樽で鏡開き。
昨年は、市場が埋め尽くされるほどの魚が並びましたが、今年は、黒ガレイとあわびのみ。
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午前10時からは、増毛漁協新年交礼会。
料理は、まつくら。
特に、甘海老の天ぷらとカスベの唐揚げが美味しかったですね。
昨年は、この時間からお酒が入ったのですが、今年はノンアルコール。
2年連続で増毛漁組の取り扱いが好調。
今年も災害がなく、豊漁で、安全操業を祈っております。(堀)
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2018年01月04日

増毛のリンゴ

大晦日から正月3が日、こんなに穏やかな年末年始は記憶にありません。
本州日本海側では、大雪のようですが、増毛では、除雪もなくいい正月でした。
北斗、ハックナイン、ジョナゴールド、こうりん、レットゴールド、旭。
硬さ、甘さ、酸味等それぞれ味が違います。
小さいのは、アルプス乙女。
増毛町内の冨野果樹園のもの。
アルプス乙女は、観賞用でなく食べることができます。
レッドゴールドや旭は、昔からあるリンゴ。
私は、小さいころから食べなれているリンゴが好きです。
今年の増毛のリンゴは、出来がいいようです。
まだまだ、増毛町の果樹園には美味しいリンゴがあります。
増毛のリンゴをどうぞ。(堀)
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2018年01月03日

おせちと飯寿司

おせちの市場規模は、600億円とも言われ、毎年、拡大しているそうです。
わが家でも恒例となったおせち。
31日に札幌「まるやまかわなか」のおせちを長女が持ってきます。
大晦日は、家のごちそう。元旦にこのおせち。
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増毛では、イクラ、数の子、タコ、あわび、えびなど重箱につめるだけの加工品がたくさんあります。
飯寿司は、わが家のものは、鮭。
今年も美味しくできました。
知人からいただいたのは、ハタハタ。
小さなハタハタがいいのは、骨が全く気にならないところ。
これもいい味です。
正月には、欠かせません。(堀)
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2018年01月02日

鰊そばと雑煮

大晦日の鰊そば。
そばは、友人が持ってきてくれた手打ち。
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鰊は、増毛町内の北日本水産物(株)の甘露煮。
箸で簡単に切り分けることができ、甘辛で柔らか。
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元旦のお雑煮。餅は、数年前から丸餅に。
以前は、切り餅にするのが自分の役目でしたが、楽になりました。
増毛の細目コンブでだしをとり、鶏肉、しいたけ、なると、ネギ。上にきざみのり。
雑煮は、大好物。食べすぎてしまい、正月の体重増が心配です。(堀)
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2018年01月01日

謹賀新年

明けましておめでとうございます。
平成30年の増毛町の幕開けは穏やか。
青空も見えています。
大晦日は、午後11時35分に家を出て、増毛厳島神社へ。
道路は圧雪アイスバーンでしたが、15分ほどで歩きました。
初詣の家族が待っています。
風もなく、天候が良かったため、参拝客も多いようです。
神社の中では、除夜祭・歳旦祭が執り行われます。
災害がなく、豊漁豊作の一年を願っております。
今年もよろしくお願いいたします。(堀)
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