自家製いくらを昨年作ったのは、２００グラムの瓶に３個。
これが最後の瓶です。
年末年始用に残しておきました。
昨年は、海水温が上がり、鮭漁は全道的に不漁。
最盛期の１０分の１。
いくらの価格も上がり､この瓶で５０００円以上になると思います。
北海道産いくらのシェアは６、パーセント台まで下がっていると聞きました。
小学６年生の孫は、かみさんの作った醤油いくらしか食べません。
鮭いくら丼にして食べています。
これだけ、北海道産いくらが貴重になったので、今年は、増毛の秋鮭を購入し、いくらを多く作ってもらいたいと思っています。
