サクラマス

2週間ほど前に増毛の漁業者からいただいた本マス。

塩をして冷凍保存していました。

桜が咲く頃に旬となることからサクラマスともいわれています。

札幌から3女が子供たちを連れて帰省していたので、かみさんが焼き魚にして持たせるようです。

現在、海岸で釣りをしている人は、このサクラマス狙いだと思います。

以前、釣り上げるのを見たことがあります。

旬のサクラマスは、美味しいですね。