粉ふきいもとポテサラ

雪の下で一年間保存したジャガイモ。

男爵は、粉ふきいもにしました。

皮をむいて、塩は、小さじ４，砂糖は小さじ１。

箸がスーと入ったら、お湯を捨てて、粉ふきに。

上にのせたのは、自家製の黒ニンニクと混ぜたバター。

どちらもとても美味しい。

きたあかりは、ポテトサラダにしてもらいました。

ポテサラは、私の大好物。

つい食べ過ぎてしまいます。