2023年10月08日

ぶっかけ鰊そば

国稀酒造並びの cafe soba 凜で昼食。
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夏の観光シーズンは、平日でも混み合っていました。
この日も平日でしたが、満席。
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増毛の知人と相席にしていただきました。
この店では、私は、いつもあたたかい鰊そばか冷たいぶっかけ鰊そば。
甘辛に煮込んだ鰊が美味しく、骨も気になりません。
鰊の存在感がいいと思っています。
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ぶっかけに鰊は、汁をそばにかけるところからそのように言われるのでしょう。
凜は、幌加内産そばと道産小麦の二八そぼ。
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これからオフシーズン。凜でそばとスイーツをどうぞ。
posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記
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