増毛では、甘エビをナンバンエビとも呼びます。
唐辛子のナンバンの色に似ているから。
この柿の種は、新潟限定南蛮えび味柿の種。
なぜ、新潟。増毛や羽幌の甘エビの水揚げが、国内で一番多いのですが、日本海沿岸で広く甘エビが漁獲されているのでしょう。
この製品は、新潟県沖でとれた南蛮えびのパウダー使用とあります。
食べてみましたが、甘エビの味をほんのり感じます。
私が気になったのは、エビのパウダー。
様々なものに生かせるのではないかと思います。
増毛産甘エビのパウダーで特産品を期待しています。
