山菜採りが趣味の親類からもらったウド。
天麩羅用にウドの葉も別に持ってきてくれました。
ウドの天麩羅は、今年初めて。
この日は、お酒を休もうと思っていましたが、これだと飲まなければなりません。
季節を感じる旬の味です。
小学４年生の孫が初めて食べた感想は、苦いけど美味しい。
塩をかけて食べましたが、サクサクの食感。
後から感じるほんの少しの苦み。
かみさんが作ったのは、ウドの酢味噌和え。
國稀佳撰がすすみます。
ウドが終わるとネマガリダケが出てきます。
増毛は、山菜も豊富です。
