初めて電子レンジでブラムリーのジャムを作ってみました。超簡単です。
しかし、私は、味を整えながらフライパンで作る方が合っているようです。
このブラムリーりんごは、千果園のもの。
国稀酒造の無人販売で購入。
るもい農協ルピナスで購入した増毛池田果樹園のハックナイン。
ワケありとありますが、小さな傷。味は、問題ありません。
ハックナインとブラムリーをまぜ、ジャムを作りました。
レモン汁の代わりのブラムリー。
ハックナインの食感が残り、ブラムリーの酸味で美味しいジャムとなりました。
私のりんごのジャムは、原則、品種を混ぜませんが、ブラムリーは、レモン汁の代わりにいいと思います。
