留萌の道の駅で購入してきた甘エビの一夜漬け。
増毛丸万水産の製品。冷凍で販売されています。
以前は、甘エビの塩辛という製品名でしたが、塩辛くないのです。
塩分が控えめで、甘エビの旨みが出ていますので、数年前に一夜漬けにしたらとアドバイスしました。
塩分が少ないのは、健康にもいいと思います。
甘エビの身が透き通り、丸くなるのは、新鮮な証拠。
冷蔵庫で解凍し、そのままいただけます。
國稀佳撰との相性がとてもいいんです。
甘エビの一夜漬けで國稀一杯いかがです。
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