種から苗を作り、国道沿いの畑に植えたとうもろこし。
毎年、作っている種類は、ゆめのこーん。
昨年の増毛は、雨が極端に少なく、とうもろこしの出来は良くありませんでした。
今年は、数年ぶりに美味しいとうもろこしが収穫できました。
増毛町内の家庭菜園では、ここ数年アライグマの被害により、とうもろこしが食べられ、収穫できず、栽培をあきらめてしまった家もあると聞いています。
一本丸ごと食べることは､最近少なくなりました。
専用の器具で実と取りだし、料理に使用。
フリーザーパックに入れて、冷凍保存もします。
手間がかかりますが、自分で作った野菜の味は格別です。
