岩のり

増毛町雄冬の知人が持ってきてくれた岩のり。

冷凍の生のりと板のり。

板のりは、市販ののりと比較して厚さが倍。

風味が全く違います。

磯の香りが良く、自分専用で大事に食べています。

生のりは、焼いて食べたり、味噌汁に入れてもらいました。

この岩のりですが、採取する人が減少し、市場に出回らなくなっています。

岩のりは、増毛町の冬の貴重な味覚。

グループや組合などで採取して、流通させてほしいです。