赤ツブ

増毛漁協の前の遠藤水産。

水槽の中で活かされていた赤ツブを購入。

赤バイ貝とも呼ばれていますが、正式な名称は、エゾボラモドキだと思います。

増毛のエビ籠漁やエビこぎ網漁の入るので、水深が２００メートルほどの所に生息。

小さめのツブを２個購入。値段は７００円ほど。

１個は、新聞に包んで、金槌でカラを割り、生の刺身にしてもらいました。

もう１個は、湯がいたツブの刺身。

生は、コリコリの食感。湯がいたものは、旨みが出ます。

どちらも刺身醤油をつけて食べています。