鱈一本

12月から2月まで増毛のエビかご船は、鱈網漁となります。

ここ数年、鱈が豊漁。

漁業者からいただいた鱈一本。たらこが入っていました。

身は、かみさんがすべてフライに。

あらは、たら汁。たらこは、子和えに。

鱈のフライは、好物。タルタルソースや中濃ソースで食べています。

大量に作るのでつい食べ過ぎてしまいます。

たら汁は、塩味で、鱈の旨さを感じています。

子和えは、関山豆腐店のつきこんにゃくとタマネギが入り、これも昔から親しんでいる味です。