男の料理

干しニシンと一緒に甘エビを遠藤水産で購入。

増毛のエビかご漁は、３月１日から１１月３０日まで。

エビかごのものは、今年最後かもしれません。

１２月からは、エビこぎ網漁で水揚げされます。

年に数回、このブログで紹介している甘エビの酒蒸し。

　

甘エビをさっと水で洗い、國稀佳撰を２００ＣＣほど入れ、塩をふって、火が通ったら出来上がり。

鍋からすぐにお皿に移します。

そのままにしておくと、酒の香りが強くなります。

味噌も身も美味しい、超簡単、男の料理です。