りんごのコンポート

ハックナインというりんごです。

ワケありで販売されていました。

中身を見ると黒点がついていたり、肌が悪いという理由。

味には、問題ありません。

ハックナインの皮をむき、八等分にして水、砂糖、白ワイン、レモン汁を入れ煮詰めます。

クッキングシートで蓋。

亡き母が子供のころよく作ってくれた記憶がよみがえりました。

砂糖は、お好みですが、この日は、３００�cほどのりんご５個で１５０�c。

プレーンヨーグルトをかけて食べますが、家族みんな好物。

冷凍保存もできます。