落葉きのこ

今年は、あまり落葉きのこは、出回っていません。

雨が極端に少なかったからとあきらめかけていましたが、親戚が持ってきてくれました。

ありがたいです。

増毛は暑寒別岳をはじめとし、山も深いのできのこも豊富。

かみさんが作ったのは、大根おろしを入れた酢の物。

そして、一年に一度は、食べたい落葉きのこの味噌汁。

山菜は、季節を感じさせてくれる食材です。