タケノコとウド

山菜採りが趣味の親戚からもらったタケノコとウド。

家にいて美味しい山菜にありつけるのですからありがたいです。

ウドは、２回目ですが、タケノコは、初めて。

北海道のタケノコと言えば、ネマガリダケ。

我が家の定番は、天麩羅かまぼことタケノコの炒め物。

小さな時から食べ親しんでいる味。

この日は、マイタケと一緒にウドの葉とタケノコの天麩羅。

塩で食べましたが、季節を感じさせてくれる山菜が旨いです。