鱈の粕汁

大きな鱈を漁業者からいただきました。

だいたいいつも鱈のフライと鱈鍋。

鱈のフライは、大量に揚げます。

揚げたては、ほんとに美味しく、私の好物。

タルタルソースを作ってもらいます。

いつもは、鱈鍋なんですが、私の分だけ鱈の粕汁にしてもらいました。

粕汁は、しばらくぶり。

粕のくせが強いように感じますが、風味が増します。

栄養価も高いと思います。

国稀の酒粕でどうぞ。