毎朝の除雪。
昨日は、午前６時から７時まできれいに除雪したと思ったら、午前９時ころまでの２時間でさらに１５センチほどの積雪。
午後２時からも雪が降り始め、気象レーダーでは、午後１０時過ぎまで増毛に雪雲の帯が次々とかかりました。
今シーズン一番の大雪です。
この新巻鮭は、増毛の漁業者が作ったもの。
絶妙の塩加減です。
鮭は、今では、一年中食べることができます。
私の子どものころは、鮭は正月しか食べることができないごちそうでした。
塩引きで焼いた鮭は、白く塩が浮いていました。
しょっぱかったですが、旨みもあり、とても美味しかった記憶があります。
正月に帰ってこれなかった三女にかみさんが焼き鮭を送りました。
温めて食べればいいので重宝したそうです。
焼き鮭の製品は、需要があるのではないかと思っています。
