黒豆

黒豆を煮るのは、私の役目。

３年ほど前に購入した増毛林川農園の黒豆。

それから毎年種をとり、畑に植え込んでいるもの。

今年は、多くの黒豆を収穫。

ネットで確認した私の黒豆の煮方。

３００�cの黒豆、１２００�tの水、２００�cの砂糖、しょうゆ大さじ２、塩小さじ１．

一度沸騰させ、火を止め一晩そのまま。

翌朝、再度沸騰させてから弱火でコトコト３時間ほど。

わが家では、コトコト煮るのは居間の石油ストーブの上。

美味しい美しい黒豆の出来上がりです。