國稀酒造の隣の石蔵で営業している田中漬物店。
今年は、コロナの影響で物産展もなく、５月の連休も休み、売り上げが全く伸びないといいます。
特に、５月末の増毛春の味まつりは、一年の売り上げを左右する販売額となるので、中止の影響は一番大きいと聞きました。
この店の一押しは、やん衆にしん漬け。
にしん漬けは、１１月の初めに漬け込んで、１１月の末から食べ始める郷土の漬け物。
この時期にこの味を出せるのが田中漬物店だけ。
この日に購入したのは、辛子大根漬けときゅうり、なすの漬け物。
石蔵の田中漬物店で美味しい漬物をどうぞ。
