タモギタケ

友人からいただいたタモギダケ。キノコ図鑑で調べました。

６月から８月に主に北海道で多いキノコ。

にれの倒木や立ち枯れに発生するキノコ。

この時期に出るキノコがあるんですね。

黄色のきれいなキノコで、立派なカブ。

ネットで食べ方を調べるとほとんどが味噌汁。

増毛関山さんの豆腐を入れて味噌汁に。

くせのないさっぱりとした味。

コリコリのタモギタケの食感が良く、美味しいです。

ごちそうさまでした。