ホタテの料理

生まれて１年半くらいのホタテ。半成貝と呼ばれています。

割れたりして出荷できない貝をよくもらいます。

貝の大きさは、８センチぐらい、貝柱は、２〜３センチほど。

バター焼き、佃煮、フライ。

　

パスタは、私がつくりました。なかなかいけます。

料理に使いやすく、たくさん食べることが出来るのがいいです。

　

写真にありませんが、家では、クラムチャウダー、カレーやシチューにも使います。

小さなホタテですから様々な食材と合わせることができそうです。