2018年12月23日

カジカ汁

カジカが旬。冬の魚です。
網でかかったカジカを漁業者が持って来てくれました。
いつももらってばかりの魚。有難いです。
購入するよりは、断然いただくほうが多いようです。
DSC08376.jpg DSC08374.jpg
カジカ汁は、頭は、カミさん。
私は、身のほう。頭やハラスのほうが美味しいのにといいます。
卵が入っており、カミさんが久しぶりに醤油漬けにしました。
イクラのときより醤油を多めにするそうです。
DSC08383.jpg
増毛の遠藤水産では、このカジカの醤油漬けが売れています。
ご飯のお供、酒の肴どちらもいけます。
posted by mashikejin at 06:57| Comment(0) | 日記
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