2018年01月07日

煮ダコ

小さいタコを漁業者からいただきました。
頭と足が一緒のものを増毛の漁師は、いっぱいダコと呼びます。
漁師が煮たタコの味は、格別。
10sを超えるミズダコもありますが、小さいほうが好み。
タコは、食べ物では、トップクラスのタウリンの量。
悪玉コレステロールの数値が悪い自分には、下げる働きもあるので、たくさん食べようと思っています。
ビタミン、ミネラル、抗酸化作用など健康食材としての価値が上がっています。
足が、一般的ですが、胴(頭)の部分も好きです。
ワサビ醤油でいつも食べていますが、違う食べ方も研究しなければなりません。(堀)
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posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記
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