2017年04月28日

本マス

本マスは、桜の咲くころに獲れることからサクラマスともいわれます。
早朝、増毛港で写真を撮っていると知り合いの漁業者から「マス食べるか」という声。
沖から帰ってきたばかりで、網から外してくれた50cm2キロの極上もの。
刺し網漁は、3月4月のカレイ類の漁模様が良かったと聞きました。
高級品の本マスですが、遠慮しないでいただきました。
塩ふり焼きが最高に美味しい。
今が旬の増毛の本マスです。(堀)
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posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記
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