2017年02月16日

宗八とナメタガレイ

増毛町舎熊の猪股鮮魚店。
信砂の駅があったところといったほうが分かりやすいかもしれません。
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前日、漁船が出漁していたので寄ってみました。
宗八ガレイは、一夜干し。4枚入れを購入。
焼いたカレイでは、一番好きです。
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ナメタガレイは、生で唐揚げ用に購入。
でんぷんにカレー粉をまぶし唐揚げにします。
母からカミさんが受け継いだそうです。
醤油がなくてもそのままでナメタガレイの旨さが味わえます。
ひれが特に美味しいんです。ぜひお試しください。(堀)
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posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記
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