2016年08月24日

イカ焼き

増毛魚組前の遠藤水産で4本入りの朝イカを購入。
カミさんにリクエストしたのは、イカのポンポン焼き。
我が家のポンポン焼きは、焼いてから醤油、砂糖、日本酒、おろし生姜のたれに漬け込むもの。
朝イカの刺身の次に私が好きなイカの料理。
焼いたときにポンと音がします。
ネットで検索するとポンポン焼きは、八戸地方でゴロや足、ネギ等を詰め込む料理とは違いますが、イカの本来の美味しさを味わえます。
母からカミさんに受け継いだ味です。(堀)
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posted by mashikejin at 07:39| Comment(0) | 日記
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