４０年近く前になると思います。
増毛町内の鉄工所でオイル缶を加工してもらって作った燻煙器。
オイル缶２缶を利用し、重ねて使用するようにしています。
一年に数回、煮ダコの燻製をこれで作っています。
この日は、数の子とちくわの燻製。
数の子は、北日本水産物(株)直営店の味付け数の子。
５００㌘入りの大袋です。
数の子は、魚干し網で２日干しました。
数の子もちくわも旨く出来ました。
この燻煙器は、だいぶくたびれてきました。
市販のものを購入するかもう一度オイル缶で作るか迷っています。
