車庫前の焼き肉

以前は、子供たちが帰省するお盆の時だけ焼き肉をしていました。

３世代で住んでいるので、外での焼き肉が多くなりました。

５月の連休から年数回実施。

孫たちは、車庫の中で敷物の上に座っています。

毎回、増毛石山精肉店のジンギスカンがメイン。

こがさないように私が鍋奉行ならぬ焼き肉奉行。

朝晩は、涼しいというより寒くなりました。

おそらく、これが今年最後の車庫焼き肉になると思います。

マリーナとコスモス

もう５年以上になると思います。

自宅の前の増毛港に面した道路沿いに植えているコスモス。

８月中頃から咲き始めました。

６月中旬に咲く、宿根草の白いマーガレットも２メートル間隔で植えています。

その間にコスモスの種をまいています。

今年のコスモスは、雨が多かったので、背丈が高く、道路に倒れるコスモスは、カット。

赤、ピンク、白のコスモスが風になびいています。

増毛町のノールマリーナ。

コスモスとマリーナの写真を撮っている観光客もいます。

露地ものバッファロー

増毛町の菊池果樹園。

前から気になっていたぶどう棚。

５０�bほどの長さ、１�b幅のビニールの屋根。

　

ワインぶどうのような作り方ですが、手間がかかると言います。

９月の後半からこの路地もののバッファローが美味しくなるというので買い求めました。

１００グラム当たり、１００円。２キロほどを購入。

家では、５歳になったばかりの孫の大好物。

菊池果樹園には、毎年、旭川からバッファローぶどうを大量に購入する家族連れが来るそうです。

種なしのバッファローは、子どもに人気のようです。

１房１キロ以上のバッファローもあります。

一段糖度が上がったような濃厚な美味しさ。

ぜひ、露地のバッファローぶどうを味わって見て下さい。

おびら牛

小平産業祭りで購入してきた黒毛和牛のおびら牛。

A5ランクの高級牛肉です。

冷凍保存していました。

１００�c１８００円のサーロインステーキ、１６００円のリブステーキ。

どちらも１枚ずつ購入。２枚で、１万円とすこし。

里帰りしている３女にいくらかと聞いたところ、２枚で３５００円と答えました。

この肉をお店で食べたら、どのくらいの値段になるのでしょう。

かみさんにフライパンで焼いてもらったのですが、脂がすごかったといいます。

家族５人でシェアして味わいました。

増毛は、美味しいものがたくさんあるのですが、牛肉等がないのが残念です。

洋なしとプルーン

佐藤健一果樹園の洋なしとプルーン。

洋なしは、オーロラという種類。

黄色っぽくなり、梨の頭がすこし柔らかくなり、ナイフがすーと入れば食べ頃。

和なしのシャキシャキ感は、ありません。

ねっとりした濃厚な甘さが特徴。

プルーンは、１個１２０�cほどのジャンボサイズ。

パープルアイだと思うのですが、はっきりとしません。

これも表面が柔らかくなって熟しており、甘く美味しい。

美味しい増毛の洋なしとプルーンをどうぞ。

増毛消防１５０周年

増毛消防は、明治８年(１８７６年)に私設の消防組が組織されたのが始まり。

増毛町は、北海道内の中でも早くから開けた地域であり、道内有数の消防の歴史があります。

このたび増毛消防１５０周年式典と祝賀会を増毛町文化センターで開催。

消防団員をはじめとし、１５０名あまりが出席。

　

ロビーでは、これまでの消防に関する写真展。

地球温暖化で自然災害が多発、激甚化しています。

増毛町は、比較的に地震など自然災害の少ない地域ですが、町民の生命、身体、財産を守るため、今後とも消防業務にご尽力をお願いいたします。

レンジでジャム

レンジでジャムを作ることはほとんどないのですが、ブラムリーのジャムをレンジで作ってみました。

　

皮をむき、１センチほどにカット。

耐熱皿に入れて作ったのですが、皿が小さすぎ、すこし吹きこぼれ。

６００Wで５分。

砂糖を２５パーセント分入れ、１分３０秒。

かくはんして味見。

さらに砂糖を５パーセント分追加。

ブラムリーリンゴは、簡単にジャムになります。

酸味が強いジャムなので、大谷選手が一押しの甘いヨーグルトと合わせてみました。

増毛のブラムリーを使って、レンジでジャムいかがでしょう。

連休の増毛

最高気温も２０度までいきません。

大雪山では、雪のたより。

朝晩は、冷え込んで、寒くなりました。

夏の暑さが懐かしくなります。

９月２１日からの連休の増毛は、天候に恵まれました。

駅前通りは、国稀酒造まで歩く観光客が多く、増毛駅に車が入ってきます。

　

増毛駅にもたくさんの車が駐車。

　

駅前広場では、甘酒ラテと春巻が人気のバルバタベルナのキッチンカー。

増毛小学校旧校舎にも行ってみました。

日曜日は、特別公開。

黒板アート開催中なので、２０台ほど駐車。

９月２９日は、増毛小学校旧校舎の特別公開も最終日。

増毛秋の味まつりも開催されます。

天候に恵まれることを願っています。

遠藤水産の海鮮丼

今年から遠藤水産で販売している握り寿し、海鮮丼が人気。

　

店内で作っている甘エビ丼や海鮮丼が１０００円ほど。

　

お買い求め安くなっています。

ネタやご飯が安全安心の増毛産がほとんど。

私は、お昼用に海鮮太巻きを購入。これが６００円。

ホッケフライが２枚で１８０円。たこのかまぼこが３枚で３００円。

スーパーマーケットより格安。夕食用に購入。

店舗向かい側には、休憩スペースもあります。

購入した海鮮丼等をお召し上がり下さい。

増毛産の甘エビやたこ、鮮魚とともにどうぞ。

ブラムリー収穫

ヤマセン仙北果樹園のブラムリーりんご。

正式名称は、ブラムリーズシードニング。

日本では、長野県の小布施町が一番の産地。

増毛では、ヤマセン仙北果樹園が、多く栽培しています。

この日、昼頃にブラムリーを見に行ったところ、ちょうど収穫の真最中。

お昼休みのようで誰もいません。

水色のりんご箱にブラムリーりんごがたくさん収穫されています。

収穫されていない木には、たわわにりんごが実っています。

大きなブラムリーの木は、エゾシカの被害がなかったのですが、若い木は、エゾシカの被害があり、おむつをまいて養生していました。

その若い木にもブラムリーりんごが実っています。

酸味の強いクッキングアップル。

ブラムリーりんご販売しています。

共に留萌地域の未来を創る

留萌市文化センターで開催された第９期北海道総合開発計画キックオフセミナー。

会場には、５００名あまりの参加者。

増毛町役場からも３０名ほどが参加。

基調講演は、北海学園大学の鈴木聡士教授による「留萌地域のポテンシャルを考える」。

パネルディスカッションでは、鈴木教授をコーディネーターに、苫前町の漁業者小笠原宏一氏、田中青果の田中美智子氏、モンベル広報部長の竹山史朗氏、留萌観光協会長の佐藤大紀氏がパネリスト。

それぞれの事業展開や思いを発表。

ロビーでは、地域PRパネルの展示。

留萌開発建設部では、留萌地域の強みである「食、観光、自然エネルギー」をテーマにこの公開シンポジウムを開催。

増毛町では、留萌に進出するモンベルをチャンスとしてとらえ、アウトドア、自然、食を活かしたと観光・町づくりが必要だと考えています。

國稀純米ひやおろし

北海道産酒造好適米「きたしずく」使用の純米ひやおろし。

毎年、秋口に発売され、今年も２本購入してきました。

最近は、國稀の空き箱を持って購入してきます。

ひやおろしとは、春に絞った日本酒を秋まで貯蔵して出荷するお酒。

秋まで、熟成されることで酒に丸味が出て、味わいが深くなります。

香りふくよか。味わいコク旨み。

中口。室温で◎。精米歩合は、６５パーセント。

ラベルも秋のカエデ。

國稀純米ひやおろしをどうぞ。

菊池果樹園のぶどう

４歳の孫が大好きな種なしぶどうのバッファロー。

先日購入したバッファローがとてもおいしかったので菊池果樹園に。

菊池果樹園は、マルゼン佐藤果樹園の山側となり。

私の前のお客さんが赤茶のぶどうを購入しています。

聞いたところサニールージュという種なしぶどう。

薄緑色のぶどうは、ヒムロット。皮のまま食べることが出来ます。

３種類とも種なしぶどう。

この量で３１００円ほど。

菊池果樹園の種なしぶどうおすすめです。

鮨IZAKAYA忠で夕食

家族が夏に行った果樹園の副業でもらった給金。

それを使ってもらい、忠で夕食です。

町内での経済が回っていいと話すと、小学５年生の孫が経済が回るとは、どういうことかと聞いてきます。

増毛町内でもらった給料を増毛で使うことだと答えました。

　

３世代６人家族。おのおの食べたいものを注文。

ポテトフライ、枝豆、たこザンギ、鳥串、豚串、納豆巻きやサバガリ巻きなどは、定番。

　

私は、いつも揚げだし豆腐。ビールと國稀佳撰も同時に注文。

　

おすすめは、ミックスフライ(１６００円)と刺身盛り合わせ(１７００円）。

お昼もやっているそうです。

増毛の元祖たこザンギとともにどうぞ。

渓流歩き

先週、実施した滝の沢は、沢登りでした。

正確にはわかりませんが、標高差は、１００�bぐらいはあったと思います。

その前のポンショカンベツ川を歩きましたが、この渓流を歩くだけでも気持ちがいいとの参加したメンバーの感想。

河原が有るので腰を下ろして休むことが出来るのもいいところ。

夏の暑い時期には、非常に気持ちがいいと思います。

ポンショカンベツ川は、暑寒荘までの道路が併走しているので、様々な対応が出来ます。

全くの初心者でも、渓流の中を楽しむことが出来るコースです。

桃ジャム

仙北昌洋果樹園は、増毛の果樹園の奥のほう。

一山１０００円の桃です。

桃ってジャムになるの？と聞かれました。

桃だけでは、甘く、酸味が足りないので、レモン汁で味を整えます。

細かくカットして鍋にかけるのですが、すぐに実がとけると思いがち。

そうはいきません。マッシャーで実をつぶしながらかくはん。

砂糖は実の重さの１５パーセントほど。

私には、甘いジャムですが、桃ジャムのファンもいます。

桃色の美しいジャムになりました。

増毛の桃でジャムを作ってみませんか。

町内会７０周年と敬老会

増毛町舎熊１０区自治会の７０周年祝賀会と敬老会。

旧舎熊小(旧増毛二中）の体育館で開催。

７０周年を調べたところ昭和２９年(１９５４年)３月に増毛町内の自治会が組織されたとあります。

地区の敬老会もかねて行われました。

余興には、焼尻出身の三味線日本一奏者「忍弥」さんの演奏。

忍弥さんは、昨年の増毛町民スクールにも出演しています。

津軽じょんがら節やソーラン節など民謡もあり、会場は大盛り上がり。

この日は、会場のとなりの高齢者施設からも招待され、利用者が三味線と民謡を堪能。

地域内での連携がいいと思っています。

くにまれうめサワー

人気の國稀の梅酒。

國稀を代表する酒「北海鬼ころし」の原酒を青梅に漬け込んでいます。

私には、國稀梅酒が甘いので、毎年、作っている自家製の梅酒とブレンドして飲んでいます。

私の梅酒野アルコール度は、３５度。國稀の梅酒は１１度。

オンザロックで楽しんでいます。

このたび、國稀から発売されたうめさわー。

アルコール度は４�lです。

同居している娘に味見をしてもらったところ、大手メーカーのものと比べ、甘さが抑えられ、さわやかな旨さ。といいます。

私も同感です。女性にお勧めのうめサワー。

ヒット商品になる予感がします。

増毛ムール貝カレー

増毛町では、ひる貝と呼ばれています。

私は、この貝のカレーが好き。

私が小さな時、母が作るライスカレーには、肉の代わりにひる貝や天麩羅かまぼこが入っていました。

いつも、むき身で購入していますが、このたびは、１５センチほどの貝殻付き。

フジツボなどそのままに蒸して身を取り出しました。

ひげは、はさみで切り取り、身を半分にしてカレーに投入。

ムール貝カレーです。

ムール貝とたこ、ホタテ、ツブも入れ、増毛海鮮カレーも出来ると思います。

増毛ムール貝カレーと増毛海鮮カレー。

増毛の名物になればいいですね。

一番好きなウニの食べ方

今年のウニは、高価でした。

生ウニ丼が人気で、１万円もするものもあったと聞いています。

私は、生ウニをすこし食べるだけ。

今年の夏、殻付きのキタムラサキウニを２０個ほどいただきました。

かみさんが塩水を作り、殻からウニの身を取り出しています。

以前、近所でウニむきのアルバイトをしていたので上手。

私の一番好きなウニの食べ方は、一夜漬けのウニ。

作り方は、ざるの下に水分を受ける受け皿。

ざるの上にガーゼ敷き、生ウニを並べ、生ウニの上から塩をパラパラ。

ほんの少しの塩。塩が足りなければあとから味見をして追加。

サランラップをかけて冷蔵庫で一晩。

水分が減り、ウニの味が凝縮。

できたては、最高。國稀佳撰がすすみます。