2023年11月30日

ブラムリーリンゴ

増毛町内の果樹園数軒で栽培されているブラムリーリンゴ。
正式には、ブラムリーシードニング。
フルーツラボの人気のアップルパイにも他のリンゴと混ぜられてブラムリーが使われています。
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増毛で一番このリンゴを作付けしているのがヤマセン仙北果樹園。
当主は、ブラムリーのふるさとイギリスまで行っています。
ブラムリーは、クッキングアップル。
すぐにジャムになるのが特徴。
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このたび時期的に遅くなったのですが、ブラムリーがあるかどうかのぞいて見ました。
訳ありとして販売していたので購入。
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酸っぱいジャムが好きな人にはこのリンゴがおすすめ。
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他のリンゴジャムを作るときには、レモン汁を使って味を整えているのですが、ブラムリーを混ぜて、作ってみたいと考えています。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記