2023年10月28日

プルーンジャム

増毛の果樹園で徳用訳ありプルーンを購入。1s入り2袋。
1袋400円と格安。
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目的は、プルーンジャムです。
1個20cほどの小さなプルーン。「サン]という種類だと思います。
2キロのプルーンの種を取り、細かくカットするのに1時間かかりました。
種を取ったあとのプルーンの重さは、1900c。
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ジャム専用のフライパンで煮詰めていきます。
この日の砂糖は、プルーンの重さの19lほど。
砂糖の量は、果物の出来によって違ってきます。
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私のジャムは、甘さ控えめ。
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今年の増毛のプルーンは味が良いので、美味しいジャムになりました。
posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記