秋の味まつり大盛況

コロナ禍で３年連続中止になっていた増毛秋の味まつり。

天候に恵まれ、４年ぶりに開催。会場の増毛港中央埠頭には、多くのお客様。

　

駐車場も満杯。うまいもの屋台街では、早々に売り切れ続出。

生鮭は、オス・メスとも１００本販売。

りんご、なし、プルーンの果物。

たらこ、鮭トバ、新巻鮭などの水産加工品。

　

アトラクションは、人気のホタテフリスビー、キッズアトラクション。

ミサイル艇わかたかの一般公開、留萌開発建設部ゆりかもめによる港内遊覧。

ステージでは、ダンスパフォーマンスや音楽ライブ、お楽しみ抽選会も開催。

最後は、餅まきで終了。

多くの皆様ご来場ありがとうございました。

奏楽（そら）のコンサート

９月２８日、増毛町文化センターで開催されるアンサンブルグループ奏楽のコンサート。

もう２０年ほど実行委員会に入って、手伝っています。

旧増毛小学校を考える会で保存のために体育館でコンサートを開催したのが始まり。

その後、重要文化財旧商家丸一本間家、国稀酒造千石蔵など歴史的施設でも開催していました。

コロナ禍では、文化センター大ホールを使用。

今年も昨年に引き続き、文化センターでの開催。

ここでは、ステージのコンサートピアノを使用できるのがいいところ。

１年に１回、増毛での開催です。

写真は、昨年のコンサートです。当日券もあります。

音の夕べ、奏楽のコンサートにお越し下さい。

パートレットのジャムとコンポート

洋なしの作付面積が多い増毛町。

洋なしの中でも一番多く作付けされ、私が小さな時から親しんでいるのがパートレット。

子供の頃からパートと言って、この時期のおやつでした。

黄色くなったパートが食べ頃ですが、一気に食べ頃がすすんでしまいます。

果樹園で、黄色くなり、傷のついたパートをいただいたり､安く譲ってもらいました。

目的は、ジャムとコンポート。

小さなパートや形の悪いものは、値段が取れません。

ジャムかコンポートにして、付加価値をつけたらいいと思います。

ジャムは、瓶に、コンポートはフリーザーバックに入れて冷凍保存。

増毛の洋なしでどうぞ。

港のコスモス

もう５年以上になると思います。

自宅近くの町道沿いに植栽しているコスモス。

道路沿いで白、ピンク、赤のコスモスが車が通るたびにゆれています。

６月には、宿根草のマーガレットを植えています。

マーガレットの株と株の間にコスモスの種まきをしたのは、６月始め。

８月の中旬から咲き出しました。

港の丁字路では、見通しが悪くなるので、コスモスの上部を刈り取り。

マリーナとコスモス。

車を止めて写真を撮っているドライバーもいます。

これから来年用の種を取ります。

味付けにしん

増毛漁協前の遠藤水産。

味付けにしんは、およそ半世紀にわたる製品。

以前、優良道産品に選ばれた逸品。

にしんは、前浜で多く採れるようになりましたが、消費されません。

にしんをもっと食べてほしいと思っています。

この製品は、調理味付けされているので､グリルで焼くだけ。

しかし、味付けが塩辛いので、もう少し塩分を控えてとお願いしていました。

このたび、塩分を控えた製品を作ったと聞き、購入。

私も高血圧の薬を飲んでいますが、塩分を控えめにしています。

健康を考えて､塩分の少ない美味しい製品をお願いします。

宝引き

これまでコロナ禍で開催できなかった町内の敬老会。

数年ぶりに開催された地区の敬老会に出席。

しかし、コロナ禍前と同様に開催できる地区敬老会は、わずか。

お祝いする方も同じような年となり、準備も手間がかかるようです。

出席した敬老会の目玉は、宝引き（ほうびき）大会。

縄の先につけられたドッピと呼ばれる五円玉を束ねた当たりを引き合います。

増毛で昔から冬に楽しまれた遊び。

この日は、増毛町の商品券が景品。

話術で宝引きを盛り上げる人がいると楽しさ倍増です。

不思議と連続で当たる人がいます。

地域特有の遊びを伝承していかなければならないと思っています。

観光のお客様にも体験してほしい宝引きです。

國稀ひやおろし

ひやおろしとは、春に絞ったお酒に一度だけ火を入れて、秋まで熟成させた日本酒。

限定品の國稀純米ひやおろし。

毎年、この時期に購入しています。

北海道酒造好適米きたしずくを使用。

ラベルも紅葉。今の時期に出てくるからなのでしょう。

ラベルに紅葉が入っているのは、吟醸酒粕焼酎泰蔵。

アルコール度は、３０度。

オンザロックで飲んでいますが、吟醸なので飲みやすく、後から甘みも感じます。

紅葉のラベルの秋のお酒、國稀をどうぞ。

増毛港防波堤工事

増毛港ですすめられている防波堤の工事。

大型クレーン作業船が波消しブロックを積み上げています。

秋から冬にかけて、季節風が強まり､低気圧が発達します。

その低気圧が、オホーツク海に抜けると､日本海側は大荒れ。

防波堤が低いところがあり、越波により､港湾内の道路が冠水する被害が出ています。

防波堤をかさ上げし、増毛港の強靱化を図っています。

天気がいい日だったので、しばらく作業を見学していました。

おびら和牛

小平町産業祭りの時に購入してきたおびら和牛。

冷凍で販売されていましたので、そのまま冷凍庫で保存していました。

A５ランクのステーキ用。

１５０グラムほどの肉が２枚で１２,０００円と超高級。

ネットで焼き方を学んで、私がフライパンで焼き上げました。

柔らかで口の中でとろけるような肉。小学４年の孫は、美味しいと大喜び。

付け合わせは、自家製のじゃがいもとニンジン。

家族６人でシェアして食べましたが、私とかみさんは、さしの脂が気になりました。

脂分が多いと胃がもたれます。

私は、肉より増毛の魚介があっています。

ルルロッソのパン

国稀酒造の入り口の左側、土日に店を出しているスカンピンパン。

販売しているのは、フランスパン、高級食パン高嶺の華、かずのこパン、アップルパイ。

どれもお土産には､いいと思います。

この日、私が購入してきたのは、小平町産ルルロッソ小麦を使用したフランスパンのバゲット、高嶺の華。

どちらも國稀酒粕が少し入っています。

もう一品は、かずのこパン。

北日本水産物株の味付数の子を使用しています。

形が数の子。中の餡に数の子が入っており、食感も良く美味しい。

地酒國稀とともにお買い求め下さい。

マゾイのポアレ

近所の漁業者が市場に出しても安いのでと持ってきてくれたマゾイ。

新鮮な、釣りもののマゾイです。

３枚におろしたマゾイに塩をふり、３０分冷蔵庫で保管。

ポアレとは、肉や魚をフライパンで香ばしく焼き上げる料理。

使用したのは、オリーブオイルと塩のみ。

フライパンの脂を魚にかけながら焼き上げます。

かみさんが見たレシピは、マダイ。

ソイを使ってみたところ、これがとても美味しい。

以前は、刺身と鍋だったのですが、最近はこればかり。

ぷりぷりの食感、素材の旨さが際立っています。

ソイでポアレおすすめです。

帆前掛け

増毛駅のぐるめ食品の店舗の壁に飾ってある帆前掛け。

エビス飲料、谷商店、小野商店など以前に増毛にあった商店のもの。

懐かしいです。

帆前掛けは、酒屋さんや味噌屋さんの腰を守り、衣服の汚れやけがを防止するために重宝された日本伝統の仕事着。

テレビで外国人にも人気が出ているという情報。

増毛の国稀酒造では、店舗で販売。

北日本水産物(株)でも顔出し写真用に店舗の前にあります。

そういえば増毛の甲谷商店さんがいつも帆前掛けをつけて仕事をしています。

今でも重宝されています。

ネットで見ると一枚からでも制作可能とあります。

オリジナルの帆前掛け、作ってみたいです。

スモークサーモンマリネ

ぐるめ食品のスモークサーモン切り落とし。

２５０グラム入り、９００円。

冷凍で販売されています。

家でいつも作るのは、マリネ。

黄色と赤のパプリカ、タマネギ、ピーマンが入ります。

ふるふるトマトで購入した黄色のパプリカがきれい。

マリネ液は、市販のもの。

スモークサーモンも野菜もカットしてマリネ液に混ぜるだけ。

超簡単です。ぐるめ食品のスモークサーモンでどうぞ。

ふるふるトマトでお昼

かみさんとふるふるトマトのテラスでお昼。

向かいにある国稀酒造を眺めながらの食事。

私は、野菜カレー。野菜は、古村農園のものなのでとてもおいしい。

　

かみさんは、海老天麩羅うどん。

食事後に購入してきたのは、フルーツトマトとパプリカ。

　

私たちの食事の最中に車を止めた客はたこザンギを持ち帰り。

週末は、ソフトクリームやピザが人気。

ふるふるトマトでどうぞ。

ましけラン２０２３

増毛町暑寒沢の果樹園の中を走り抜けるましけラン２０２３。

以前は、あっぷるマラソンでした。

暑寒公園がスタートゴール。

１．８キロ、３，２キロ、５キロ。

親子の部、小学１年から６年生の男女の部、中学生男女の部、一般は、宣言タイム制。

私は、５年ほど３．２キロの部で出場していましたが、昨年から膝の調子が悪く欠場。

小学４年生の孫の応援にまわりました。

彼は、私の走ったときよりかなり早いタイム。

気温が少し高かったですが、天候に恵まれ､絶好のマラソン日和でした。

蔵出し２０２３

毎年、この時期に購入している國稀限定酒。

蔵出し２０２３。吟醸原酒です。

原酒なのでアルコール度は、１８度。

國稀佳撰が１５．５度なので２．５度高くなっています。

原料米は、北海道産吟風。ほぼ増毛産だと思います。

昨年の増毛の米は、全量一等米、低タンパク米でしたから酒米の出来も良かったと思います。

ですから、今年の國稀はより美味しいと感じています。

辛口ですが、味わいはコク旨み。吟醸香が口いっぱいに広がります。

蔵出し２０２３。飲んでほしい國稀です。

ぶどう狩り

週末を中心に多くの果物狩りの観光客で賑わうマルゼン佐藤果樹園。

先月からぶどう狩りの受け入れを始めました。

種なしぶどうのバッファローやポートランド、デラウエアなど。

白ぶどうのヒムロットは、皮も食べることができます。

大人は、８５０円、子どもは､５5０円。

旭川や札幌などから多くのぶどう狩りの観光客が訪れます。

ぶどう狩りの後は、国稀酒造、増毛駅、重要文化財旧商家丸一本間家､千石蔵など増毛駅前通にどうぞ。

増毛細目昆布

増毛の漁業者から昆布をもらった友人が家に持ってきてくれました。

増毛の細目昆布。

昆布を採取する漁業者がほとんどいないので、市場に出ません。

漁業者は、自家用にしているようです。

毎年、この友人が持ってきてくれるのは、半乾きの昆布。

それをブルーシートの上で完全に乾くまで干していました。

今年は、完全に乾いた昆布です。

２０センチぐらいにカットし、フリーザーバックに乾燥剤を入れて保存。

かみさんは、カットした１本を出汁に使用。

乾いた昆布は、半永久的に使用できます。

たこ函

たこを漁獲するため、たこ壺を使用する漁をテレビで見たことがあります。

増毛では、木製の函が使用されています。

増毛港の埠頭用地に並ぶたこ函。

真ん中に穴が空いていて、玉石を入れ、ロープでつなげ、海底に。

穴に入るたこの習性を利用。

増毛のたこの漁法は、このたこ函漁、たこいさり漁、から釣り縄漁、たこ樽流し漁があります。

最近、たこのセリ値も高く推移。

コロナ禍前よりも２倍から３倍。高級品となりました。

豊漁を期待しています。

種なしぶどう

連日、増毛のぶどうの話題です。

今年は、暑い夏で、特にぶどうと桃が美味しい。

暑寒沢の佐藤果樹園で種なしぶどうが店頭に並んでいます。

ピオーネは、大玉で皮ごとOK。

１００�c当たり、１６０円ですが房が小さく６００円ほど。

バッファローは、黒ぶどう。房が大きいものは、１０００円をこえるものも。私の一押しです。

ヒムロットは、皮も食べることができる白ぶどう。

今年初めて食べたような気がします。

デラウエアは、小さなぶどう。この種なしは、初めてみました。

この日は、デラウエアを除いた種なしぶどうを購入。

増毛の美味しいぶどうをどうぞ。