2023年05月24日

ウド

山菜採りが趣味の親類からもらったウド。
天麩羅用にウドの葉も別に持ってきてくれました。
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ウドの天麩羅は、今年初めて。
この日は、お酒を休もうと思っていましたが、これだと飲まなければなりません。
季節を感じる旬の味です。
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小学4年生の孫が初めて食べた感想は、苦いけど美味しい。
塩をかけて食べましたが、サクサクの食感。
後から感じるほんの少しの苦み。
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かみさんが作ったのは、ウドの酢味噌和え。
國稀佳撰がすすみます。
ウドが終わるとネマガリダケが出てきます。
増毛は、山菜も豊富です。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記