増毛産の岩のりをいただきました。
生の岩のりと乾燥した板のり。
一般的には、流通していないため、貴重なもの。
生の岩のりは、増毛関山豆腐店の豆腐と一緒に味噌汁。
とても風味がいいんです。
板のりは、ガスコンロで軽く炙ってから、５センチほどにカット。
タッパーに入れて、保存。
毎朝、２〜３枚ご飯の上に乗せて食べています。
増毛醤油を直接のりの上に少しかけています。
市販の焼き海苔と比べて、風味が格段に違います。
孫達は、のり大好きですが、この岩のりは、自分専用です。
