一年に数回手打ちそばをいただいている友人から手打ちラーメン。
今年は、年越しラーメンとなりました。
致じれ麺で、少し太め。もちもちの食感。
ラーメン大好きの孫が美味しそうにすすっています。
今年は、オーベルジュましけのオードブルを注文。
２０品目、５人分。１１０００円。豪華で大満足。
毎年、正月にかみさんが作るけんちん汁と煮しめ。
けんちん汁は、正月のみ。大量に作ります。
関山豆腐店の豆腐とこんにゃくが主役。
煮しめは、これも関山さんのガンモ、こんにゃくのほかダイコン、卵、ちくわ、増毛のネマガリダケ。
煮しめは、お祭り、お盆にも作ります。
たこの柔らか煮と味付けカズノコは、解凍してカットするだけ。
これは、正月だけでなく年中食べています。
