２０２２年１２月１５日に幻冬舎から発売された増毛出身三國清三著書の「三流シェフ」。
都内の有名書店で一番の人気でした。
私も購入し、一気に読んでしましました。
表紙の三國シェフの写真は、３０代前半と現在。
若い三國シェフは精悍。
現在は、本の中でも触れていましたが性格も体型も丸くなりました。
本の内容は、１５歳で増毛を離れてから３１歳で東京四谷にオテル・ドｳ・ミクニをオープンするまでが主。
２０１５年フランス政府から料理家ではじめてレジオンドヌール勲章を受章。
２０２０年にユーチューブを始め、登録者は３７万人。
子どもの食育推進やスローフード推進にも尽力。
増毛愛の強い三國シェフのこのたびの著書の出版に対しお祝いを申し上げます。
