１２月に入ってから寒い日が続いています。
湯豆腐を食べることが多くなりました。
増毛関山豆腐店に2丁用の容器を持って、購入してきます。
最近は、豆腐と白菜のみが多いのですが、この日は、白菜の代わりに農家からいただいたネギと自家製のキャベツ。
ネギとキャベツの甘みが豆腐を引き立てます。
出汁は、増毛の細目昆布。ポン酢でいただきます。
同時に購入したガンモは、フライパンで焼いて。
この日は、刺身こんにゃくももらってきました。
関山さんの湯豆腐には、國稀佳撰の熱燗。
湯豆腐と熱燗で身体の芯から暖まりましょう。
