2022年11月26日

黒ニンニクづくり

今年も黒ニンニクを作りました。
使用していない炊飯器があったため、昨年から作っています。
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作り方は、炊飯器の中にキッチンペーパーを敷き、その上にニンニクを置き、保温状態にして一週間。
最初は、自宅とつながっている車庫内で作っていたのですが、においが気になり、外に出しました。
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雨はしのげました。
ニンニクは、7月に収穫したものを、軒先で4ヶ月間干していました。
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冷凍保存していますが、そのまま毎日、少しずつ食べています。
健康にも良く、免疫力が上がると思います。
posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記