白バイガイ

増毛漁協前の遠藤水産で購入した冷凍のツブ。

白バイガイと呼ばれる殻の柔らかいツブで、増毛のエビかごに入ります。

エビカゴ漁ですから水深が３００メートルほど。

ボイルして販売されているので、食べる分だけ解凍して食べるだけ。

このパックで５００円ほど。

安いですね。

塩味がついていますので、このまま爪楊枝で身を取り出します。

ビールにも地酒國稀にも合います。