ブラムリーズ シードリングというリンゴ。
クッキングアップルの王様と呼ばれています。
生食にはむきません。
果肉が柔らかく、火を通すとすぐにジャムになります。
１個あたり５００㌘を越える大きなりんご。
ブラムリーといえばヤマセン仙北果樹園。
この果樹園のご主人がこのりんごに思い入れがあります。
３個購入してきました。
ジャムは、酸味が強く、りんごの重さの３０パーセントほど砂糖が入ります。
酸っぱいジャムが好きな方にはおすすめ。
肉との相性がいいと言われていますが、まだ試したことがありません。
このジャムを使用してソースを作ればいいかもしれません。
