ポテトサラダ

小さな頃からポテトサラダが好きです。

いつも、かみさんが大量に作ります。

材料のほとんどが自家製の野菜。

私の畑だけでなく、今年の増毛は、畑ものの出来が良いと聞いています。

じゃがいもは、きたあかり。

キュウリ、タマネギ、ニンジンも自家製。

これに、ゆで卵と魚肉ソーセージが入ります。

きたあかりは、すぐに煮えるのでポテトサラダが作りやすいと言います。

つい食べ過ぎてしまいます。