2022年08月04日

山田錦國稀味比べ

國稀北海山田錦純米吟醸の酒米は、北海道芦別市の加藤農場産。
兵庫県で主に生産される酒米山田錦は、低温に弱く、北海道内での栽培は、難しいとされていました。
國稀純米吟醸「北のきらめき」の酒米は、兵庫県産山田錦。
私の好きな國稀。
名前もいいので、増毛町の当時のファイターズ応援大使の西川選手と杉浦投手にも飲んでもらった國稀。
飲み比べてみました。
北のきらめきの方が辛口に仕上がっています。
北海山田錦は、中口で、香りも良く、とてもおいしく感じます。
地球温暖化で気温が高くなってきていますので、将来、増毛町内でも山田錦の酒米が生産できるかもしれません。
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posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記