2022年06月29日

タケノコと天麩羅かまぼこ

北海道のタケノコは、ネマガリダケ。
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増毛の暑寒別岳山麓では、このネマガリダケが多くあります。
親戚が持ってきてくれました。
皮をむいて湯がいたタケノコと天麩羅かまぼこの炒め物です。
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子どものころから慣れ親しんでいる味。
母からかみさんに受け継がれています。
この時期に毎年食べている季節の味覚。
タケノコの他にもフキと天麩羅かまぼこの炒め物も好きです。
posted by mashikejin at 06:00| Comment(0) | 日記