2022年01月30日

岩のり

増毛町雄冬の知人が持ってきてくれた岩のり。
冷凍の生のりと板のり。
板のりは、市販ののりと比較して厚さが倍。
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風味が全く違います。
磯の香りが良く、自分専用で大事に食べています。
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生のりは、焼いて食べたり、味噌汁に入れてもらいました。
この岩のりですが、採取する人が減少し、市場に出回らなくなっています。
岩のりは、増毛町の冬の貴重な味覚。
グループや組合などで採取して、流通させてほしいです。
posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記