2022年01月29日

ハッカクの味噌焼き

増毛漁協前の遠藤水産に2尾のハッカク。
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生のハッカクは、さばくのが敬遠され、売れ行きがイマイチのようです。
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今は、慣れましたが、かみさんと結婚したころは、彼女もハッカクは苦手でした。
2尾とも購入。目的は、味噌焼き。
味噌は、砂糖、國稀佳撰で味付け。
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背割りにしたハッカクに味噌を載せた軍艦焼きを食べたことがありますが、家では、ひらきにして味噌焼きに。
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もう一品は、刺身用に販売されていた、ハッカク。
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ルイベにしていただきました。国稀がすすみます。
1月2月の増毛の遠藤水産の営業日は、金土日祝日のみ。
午前9時から午後3時まで。
posted by mashikejin at 07:00| Comment(0) | 日記